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Yamamoto Nutrition® GlycoBol® è descritto come un integratore alimentare mirato a sportivi che hanno svolto attività fisica intensa e prolungata nel tempo. Questo prodotto fa uso esclusivo delle CLUSTER DEXTRIN™ Made in Japan. Si tratta di carboidrati che contribuiscono al recupero della funzione muscolare dopo un esercizio intenso, aiutando a contrastare l'affaticamento muscolare e il depauperamento delle riserve di glicogeno nei muscoli scheletrici.

Il prodotto si basa su una nuova classe di supplementi a base di carboidrati chiamati "designer polimeri di glucosio", specificamente le ciclodestrine altamente ramificate (HBCD). Queste ciclodestrine sono ottenute attraverso l'idrolisi dell'amido di mais e presentano un peso molecolare di 160 KDa, superiore a quello delle normali ciclodestrine (150 KDa). Le HBCD vengono formulate dalla reazione tra il waxy maize (amido di mais cerosio) e un particolare enzima, creando così una struttura ciclica con una bassissima osmolarità e veloce svuotamento gastrico.

L'autore sostiene che, negli ultimi anni, l'attenzione si è spostata verso i carboidrati ad alto peso molecolare come priorità nell'integrazione per gli atleti. Questi carboidrati vengono elogiati per la loro capacità di ricaricare le scorte di glicogeno più velocemente rispetto al glucosio e per la loro risposta glicemica ed insulinica potente, favorendo la sintesi di glicogeno. Inoltre, vengono sottolineati i vantaggi delle HBCD, come il rapido e costante rilascio di glucosio nel sangue e la bassissima osmolarità in soluzione.

L'autore discute anche della teoria di utilizzare carboidrati liquidi durante l'allenamento, sostenendo che l'iperemia muscolare durante l'attività fisica intensa può essere sfruttata per ottimizzare l'assorbimento di nutrienti, specialmente quando si combinano carboidrati, proteine isolate e amminoacidi.

Infine, vengono presentati gli HBCD come una nuova generazione di carboidrati ad alto peso molecolare, superiori all'amilopectina del waxy maize, con vantaggi come un rapido rilascio di glucosio e una bassissima osmolarità. L'autore conclude sottolineando i benefici delle ciclodestrine ad alto grado di ramificazione come supplemento intra-workout, affermando che contribuiscono a migliorare la performance senza ritardi nello svuotamento gastrico e senza influenzare negativamente l'assorbimento di altri nutrienti.

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